Alimentos con más proteínas

Estos son los 50 alimentos de la guía ordenados de mayor a menor proteína por 100 g. Soja Texturizada (deshidratada) encabeza la lista con 52 g, seguido de Queso Parmesano (38 g) y Bacon / Panceta (37 g). 30 de los 50 tienen calificación A o B en HSNutrición.

Alimentos con más proteínas: valores por 100 g
#	Alimento	Proteínas (g)	Calorías (kcal)	Fibra (g)	Nota
1	Soja Texturizada (deshidratada)	52	337	18	A
2	Queso Parmesano	38	431	0	C
3	Bacon / Panceta	37	541	0	E
4	Pechuga de Pollo	31	165	0	B
5	Pipas de Calabaza	30,2	559	6	A
6	Jamón Serrano	30	241	0	E
7	Pulpo (cocido)	29,8	164	0	B
8	Anchoas en Aceite	29	210	0	C
9	Queso Manchego	28	392	0	C
10	Muslo de Pollo (con piel)	26	209	0	B
11	Solomillo de Cerdo	26	143	0	D
12	Cacahuetes	25,8	567	8,5	A
13	Seitán	25	121	0,6	A
14	Crema de Cacahuete (100% cacahuete natural)	25	588	8	B
15	Queso Curado	25	400	0	C
16	Cordero	25	250	0	D
17	Lentejas	24,6	352	10,7	A
18	Sardina	24,6	208	0	B
19	Pavo	24,1	114	0	B
20	Chorizo	24,1	455	0	E
21	Hamburguesa de Ternera	24	254	0	D
22	Embutido Curado (chorizo/salchichón)	24	455	0	E
23	Lubina	23,6	124	0	A
24	Atún	23	130	0	C
25	Harina de Garbanzo	22	367	10	A
26	Frutos Secos Fritos y Salados	22	607	6	C
27	Queso de Cabra	22	364	0	C
28	Salmón Ahumado	21,3	142	0	C
29	Almendras	21,2	579	12,5	A
30	Alubias	21,1	307	25,4	A
31	Queso Brie	21	334	0	C
32	Filete de Ternera	21	135	0	D
33	Ternera Magra Picada (5%)	21	125	0	D
34	Semillas de Girasol	20,8	584	8,6	A
35	Tempeh	20,3	192	6	A
36	Conejo	20,1	136	0	B
37	Gambas	20,1	85	0	B
38	Pistachos	20	560	10	A
39	Salmón (pescado azul)	20	208	0	A
40	Calamar	20	110	0	B
41	Carne de Cerdo	20	160	0	C
42	Trucha	19,9	141	0	B
43	Dorada	19	105	0	B
44	Caballa	18,6	205	0	B
45	Semillas de Lino	18,3	534	27,3	A
46	Anacardo	18,2	553	3,3	A
47	Queso Mozzarella	18	253	0	B
48	Bacalao	17,8	82	0	B
49	Semillas de Sésamo	17,7	573	11,8	A
50	Jamón Cocido	17,5	105	0	E

La proteína por 100 g depende de si el alimento está seco, crudo o cocido: 100 g de legumbres secas aportan mucha más que 100 g de legumbres cocidas, porque estas llevan agua. Compara siempre con la ración que realmente comes. Todos los valores son por 100 g del alimento tal como aparece en su ficha (crudo, cocido o seco según el caso). La nota A-E de HSNutrición resume la calidad nutricional global, no solo este nutriente.

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