Carnes más magras

Estos son los 16 carnes y embutidos de la guía ordenados de menor a mayor grasa por 100 g. Pavo encabeza la lista con 1,5 g, seguido de Jamón Cocido (3 g) y Solomillo de Cerdo (3,5 g). 4 de los 16 tienen calificación A o B en HSNutrición.

Carnes más magras: valores por 100 g
#	Alimento	Grasas (g)	Calorías (kcal)	Proteínas (g)	Nota
1	Pavo	1,5	114	24,1	B
2	Jamón Cocido	3	105	17,5	E
3	Solomillo de Cerdo	3,5	143	26	D
4	Pechuga de Pollo	3,6	165	31	B
5	Filete de Ternera	5	135	21	D
6	Ternera Magra Picada (5%)	5	125	21	D
7	Conejo	5,5	136	20,1	B
8	Carne de Cerdo	8,5	160	20	C
9	Muslo de Pollo (con piel)	11	209	26	B
10	Jamón Serrano	14	241	30	E
11	Cordero	16	250	25	D
12	Hamburguesa de Ternera	17	254	24	D
13	Salchichas (tipo frankfurt)	26	290	11	E
14	Embutido Curado (chorizo/salchichón)	38	455	24	E
15	Chorizo	38,3	455	24,1	E
16	Bacon / Panceta	42	541	37	E

Esta lista ordena por gramos de grasa total por 100 g. Para valorar la calidad también importan la grasa saturada y el tipo de carne o de corte, que puedes ver en cada ficha. Todos los valores son por 100 g del alimento tal como aparece en su ficha (crudo, cocido o seco según el caso). La nota A-E de HSNutrición resume la calidad nutricional global, no solo este nutriente.

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