Cereales ricos en fibra

Estos son los 30 cereales y derivados de la guía ordenados de mayor a menor fibra por 100 g. Cebada Perlada (seca) encabeza la lista con 15,6 g, seguido de Bulgur (seco) (12,5 g) y Harina de Trigo Integral (12 g). 22 de los 30 tienen calificación A o B en HSNutrición.

Cereales ricos en fibra: valores por 100 g
#	Alimento	Fibra (g)	Calorías (kcal)	Proteínas (g)	Nota
1	Cebada Perlada (seca)	15,6	352	9,9	A
2	Bulgur (seco)	12,5	342	12,3	A
3	Harina de Trigo Integral	12	340	13	A
4	Avena Integral	10	389	17	A
5	Harina de Avena Integral	10	361	13,5	A
6	Trigo Sarraceno (seco)	10	343	13,3	A
7	Pan Rallado Integral	9	360	13	A
8	Pasta Integral (seca)	9	350	13,5	A
9	Mijo (seco)	8,5	378	11	A
10	Pan de Centeno	8,5	259	8,5	A
11	Tortitas de Avena	8,5	388	12,5	B
12	Pan Integral	7	250	9	A
13	Quinoa (seca)	7	368	14,1	A
14	Tortilla de Maíz	6,4	218	5,7	A
15	Granola	6	471	10	C
16	Cuscús (seco)	5	376	12,8	C
17	Bulgur (cocido)	4,5	83	3,1	A
18	Tortitas de Arroz	4,2	387	8,2	C
19	Pasta Integral (cocida)	3,9	124	5,3	A
20	Harina de Maíz	3,9	361	6,9	B
21	Cebada Perlada (cocida)	3,8	123	2,3	A
22	Arroz Integral (seco)	3,5	370	7,9	A
23	Pasta Blanca (seca)	3,2	371	13	C
24	Cereales de Desayuno Azucarados	3	380	6	E
25	Quinoa Cocida	2,8	120	4,4	A
26	Maíz	2,7	86	3,2	A
27	Trigo Sarraceno (cocido)	2,7	92	3,4	A
28	Harina de Trigo	2,7	364	10,3	C
29	Harina de Trigo Blanca	2,7	364	10	C
30	Pan Blanco	2,7	265	9	C

La fibra por 100 g es mayor en los alimentos secos (legumbres, semillas, frutos secos), pero también se toman en menos cantidad. Una ración de verdura o fruta aporta menos fibra por gramo y mucha más por plato. Todos los valores son por 100 g del alimento tal como aparece en su ficha (crudo, cocido o seco según el caso). La nota A-E de HSNutrición resume la calidad nutricional global, no solo este nutriente.

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