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Pan de Centeno

Cereales

Pan de Centeno tiene calificación A en HSNutrición: 259 kcal, 8.5 g de proteína y 1.7 g de grasa por 100 g. Te explicamos el porqué.

El pan de centeno integral tiene un índice glucémico más bajo que el pan de trigo blanco, e incluso que buena parte del pan de trigo integral, gracias a su fibra soluble [1], lo que se traduce en mejor saciedad tras la comida [2]. Comprueba la etiqueta: muchos panes 'de centeno' del súper mezclan mayoritariamente harina de trigo.

Información nutricional (por 100 g)

Calorías259 kcal

Carbohidratos48 g

Proteínas8.5 g

Grasas1.7 g

Fibra8.5 g

De las grasas, 0.3 g son saturadas · de los carbohidratos, 3.5 g son azúcares · sodio: 500 mg

Estudios científicos consultados

[1] Whole grain-rich diet reduces body weight and systemic low-grade inflammation without inducing major changes of the gut microbiome: a randomised cross-over trial. — Gut (2019) [2] The effect of fiber on satiety and food intake: a systematic review. — Journal of the American College of Nutrition (2013)