Cereales con más proteínas

Estos son los 30 cereales y derivados de la guía ordenados de mayor a menor proteína por 100 g. Avena Integral encabeza la lista con 17 g, seguido de Quinoa (seca) (14,1 g) y Harina de Avena Integral (13,5 g). 19 de los 30 tienen calificación A o B en HSNutrición.

Cereales con más proteínas: valores por 100 g
#	Alimento	Proteínas (g)	Calorías (kcal)	Fibra (g)	Nota
1	Avena Integral	17	389	10	A
2	Quinoa (seca)	14,1	368	7	A
3	Harina de Avena Integral	13,5	361	10	A
4	Pasta Integral (seca)	13,5	350	9	A
5	Trigo Sarraceno (seco)	13,3	343	10	A
6	Harina de Trigo Integral	13	340	12	A
7	Pan Rallado Integral	13	360	9	A
8	Pasta Blanca (seca)	13	371	3,2	C
9	Cuscús (seco)	12,8	376	5	C
10	Tortitas de Avena	12,5	388	8,5	B
11	Bulgur (seco)	12,3	342	12,5	A
12	Mijo (seco)	11	378	8,5	A
13	Harina de Trigo	10,3	364	2,7	C
14	Granola	10	471	6	C
15	Harina de Trigo Blanca	10	364	2,7	C
16	Cebada Perlada (seca)	9,9	352	15,6	A
17	Pan Integral	9	250	7	A
18	Kataifi (pasta filo en hebras)	9	356	2	B
19	Pan Blanco	9	265	2,7	C
20	Pan de Centeno	8,5	259	8,5	A
21	Tortilla de Trigo (wrap)	8,5	310	2,5	C
22	Tortitas de Arroz	8,2	387	4,2	C
23	Arroz Integral (seco)	7,9	370	3,5	A
24	Arroz Blanco (seco)	7,1	365	1,3	C
25	Harina de Maíz	6,9	361	3,9	B
26	Cereales de Desayuno Azucarados	6	380	3	E
27	Tortilla de Maíz	5,7	218	6,4	A
28	Pasta Integral (cocida)	5,3	124	3,9	A
29	Pasta Blanca (cocida)	5	131	1,3	C
30	Quinoa Cocida	4,4	120	2,8	A

La proteína por 100 g depende de si el alimento está seco, crudo o cocido: 100 g de legumbres secas aportan mucha más que 100 g de legumbres cocidas, porque estas llevan agua. Compara siempre con la ración que realmente comes. Todos los valores son por 100 g del alimento tal como aparece en su ficha (crudo, cocido o seco según el caso). La nota A-E de HSNutrición resume la calidad nutricional global, no solo este nutriente.

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