Quinoa (seca)
Cereales¿Cuántas calorías y proteínas tiene Quinoa (seca)? Por 100 g aporta 368 kcal y 14,1 g de proteína, con 64,2 g de carbohidratos, 6,1 g de grasas y 7 g de fibra. Calificación A en HSNutrición. Descubre el motivo.
La quinoa en seco, cruda y tal y como se compra, aporta unas 370 kcal por 100 g; al cocerla casi triplica su peso y baja a unas 120 kcal por 100 g. Es un pseudocereal sin gluten con proteína de buena calidad (todos los aminoácidos esenciales), fibra, magnesio, hierro y grasas mayoritariamente insaturadas [1][2]. Conviene enjuagarla bien antes de cocerla para quitar las saponinas amargas. Una ración son unos 50-60 g en seco.
Información nutricional (por 100 g)
De las grasas, 0,7 g son saturadas · de los carbohidratos, 4,6 g son azúcares · sodio: 5 mg
Preguntas frecuentes sobre Quinoa (seca)
¿Cuántas proteínas tiene Quinoa (seca)?
Quinoa (seca) tiene 14,1 g de proteína por 100 g. Está por encima de la media de los alimentos de Cereales de nuestra guía (9,3 g por 100 g).
¿Cuántas calorías tiene Quinoa (seca)?
Quinoa (seca) tiene 368 kcal por 100 g, alrededor del 18,4 % de una dieta de 2.000 kcal. Está por encima de la media de Cereales en la guía (282 kcal por 100 g).
¿Cuántos carbohidratos, grasas y fibra tiene Quinoa (seca)?
Por 100 g, Quinoa (seca) aporta 64,2 g de carbohidratos (de ellos, 4,6 g son azúcares), 6,1 g de grasas (0,7 g saturadas), 7 g de fibra y 5 mg de sodio.
¿Es saludable Quinoa (seca)?
En HSNutrición, Quinoa (seca) tiene una calificación A (excelente). La quinoa en seco, cruda y tal y como se compra, aporta unas 370 kcal por 100 g; al cocerla casi triplica su peso y baja a unas 120 kcal por 100 g.
¿Qué recetas se pueden hacer con Quinoa (seca)?
En HSNutrición hay 2 recetas con Quinoa (seca), por ejemplo: Salmón al Horno con Brócoli y Quinoa, Ensalada de Quinoa, Garbanzos y Aguacate.
