Alimentos vegetales con más proteínas

Estos son los 40 alimentos vegetales de la guía ordenados de mayor a menor proteína por 100 g. Soja Texturizada (deshidratada) encabeza la lista con 52 g, seguido de Pipas de Calabaza (30,2 g) y Cacahuetes (25,8 g). 33 de los 40 tienen calificación A o B en HSNutrición.

Alimentos vegetales con más proteínas: valores por 100 g
#	Alimento	Proteínas (g)	Calorías (kcal)	Fibra (g)	Nota
1	Soja Texturizada (deshidratada)	52	337	18	A
2	Pipas de Calabaza	30,2	559	6	A
3	Cacahuetes	25,8	567	8,5	A
4	Seitán	25	121	0,6	A
5	Lentejas	24,6	352	10,7	A
6	Harina de Garbanzo	22	367	10	A
7	Frutos Secos Fritos y Salados	22	607	6	C
8	Almendras	21,2	579	12,5	A
9	Alubias	21,1	307	25,4	A
10	Semillas de Girasol	20,8	584	8,6	A
11	Tempeh	20,3	192	6	A
12	Pistachos	20	560	10	A
13	Semillas de Lino	18,3	534	27,3	A
14	Anacardo	18,2	553	3,3	A
15	Semillas de Sésamo	17,7	573	11,8	A
16	Avena Integral	17	389	10	A
17	Semillas de Chía	16,5	486	34,4	A
18	Nueces	15,2	654	6,7	A
19	Avellanas	15	628	9,7	A
20	Quinoa (seca)	14,1	368	7	A
21	Piñones	14	673	3,7	A
22	Harina de Avena Integral	13,5	361	10	A
23	Pasta Integral (seca)	13,5	350	9	A
24	Trigo Sarraceno (seco)	13,3	343	10	A
25	Harina de Trigo Integral	13	340	12	A
26	Pan Rallado Integral	13	360	9	A
27	Pasta Blanca (seca)	13	371	3,2	C
28	Cuscús (seco)	12,8	376	5	C
29	Tortitas de Avena	12,5	388	8,5	B
30	Bulgur (seco)	12,3	342	12,5	A
31	Edamame	12	121	5	A
32	Mijo (seco)	11	378	8,5	A
33	Harina de Trigo	10,3	364	2,7	C
34	Granola	10	471	6	C
35	Harina de Trigo Blanca	10	364	2,7	C
36	Cebada Perlada (seca)	9,9	352	15,6	A
37	Lentejas (cocidas)	9	116	7,9	A
38	Pan Integral	9	250	7	A
39	Kataifi (pasta filo en hebras)	9	356	2	B
40	Pan Blanco	9	265	2,7	C

La proteína por 100 g depende de si el alimento está seco, crudo o cocido: 100 g de legumbres secas aportan mucha más que 100 g de legumbres cocidas, porque estas llevan agua. Compara siempre con la ración que realmente comes. Todos los valores son por 100 g del alimento tal como aparece en su ficha (crudo, cocido o seco según el caso). La nota A-E de HSNutrición resume la calidad nutricional global, no solo este nutriente.

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