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Semillas de Chía
Proteína vegetal · GrasasSemillas de Chía tiene calificación A en HSNutrición: 486 kcal, 16.5 g de proteína y 30.7 g de grasa por 100 g. Te explicamos el porqué.
Las semillas de chía obtienen la calificación A por su excelente perfil nutricional. Son una fuente sobresaliente de fibra soluble, proteínas de origen vegetal y ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (ácido alfa-linolénico). La evidencia científica respalda su uso como alimento funcional gracias a sus propiedades terapéuticas frente a desórdenes metabólicos [1], sus amplios beneficios promotores de la salud [2][3] y su potencial para modular positivamente la inflamación y el metabolismo [4].
Información nutricional (por 100 g)
Calorías486 kcal
Carbohidratos42.1 g
Proteínas16.5 g
Grasas30.7 g
Fibra34.4 g
De las grasas, 3.33 g son saturadas · de los carbohidratos, 0.8 g son azúcares · sodio: 0.02 mg
Estudios científicos consultados
[1] Chia seeds (Salvia hispanica L.): A therapeutic weapon in metabolic disorders. — Food science & nutrition (2023)
[2] Chia seeds (Salvia hispanica): health promoting properties and therapeutic applications – a review. — Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny (2017)
[3] Nutritional and Functional New Perspectives and Potential Health Benefits of Quinoa and Chia Seeds. — Antioxidants (Basel, Switzerland) (2023)
[4] Functional foods modulating inflammation and metabolism in chronic diseases: a systematic review. — Critical reviews in food science and nutrition (2022)