Pescados y mariscos con más proteínas

Estos son los 20 pescados y mariscos de la guía ordenados de mayor a menor proteína por 100 g. Pulpo (cocido) encabeza la lista con 29,8 g, seguido de Anchoas en Aceite (29 g) y Sardina (24,6 g). 16 de los 20 tienen calificación A o B en HSNutrición.

Pescados y mariscos con más proteínas: valores por 100 g
#	Alimento	Proteínas (g)	Calorías (kcal)	Nota
1	Pulpo (cocido)	29,8	164	B
2	Anchoas en Aceite	29	210	C
3	Sardina	24,6	208	B
4	Lubina	23,6	124	A
5	Atún	23	130	C
6	Salmón Ahumado	21,3	142	C
7	Gambas	20,1	85	B
8	Salmón (pescado azul)	20	208	A
9	Calamar	20	110	B
10	Trucha	19,9	141	B
11	Dorada	19	105	B
12	Caballa	18,6	205	B
13	Bacalao	17,8	82	B
14	Merluza	17,4	80	A
15	Sepia	16,2	79	B
16	Palitos de Cangrejo (surimi)	15,2	95	C
17	Rape	14,5	76	B
18	Almejas	12,8	74	B
19	Lenguado	12,4	70	B
20	Mejillones al Natural	12	86	A

La proteína por 100 g depende de si el alimento está seco, crudo o cocido: 100 g de legumbres secas aportan mucha más que 100 g de legumbres cocidas, porque estas llevan agua. Compara siempre con la ración que realmente comes. Todos los valores son por 100 g del alimento tal como aparece en su ficha (crudo, cocido o seco según el caso). La nota A-E de HSNutrición resume la calidad nutricional global, no solo este nutriente.

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