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Merluza

Proteínas

Merluza tiene calificación A en HSNutrición: 80 kcal, 17.4 g de proteína y 1.3 g de grasa por 100 g. Te explicamos el porqué.

Pescado blanco muy magro: proteína de buena calidad con apenas un gramo de grasa, además de yodo, selenio y vitamina B12. El consumo de pescado se asocia con menor riesgo cardiovascular y mejores resultados de salud [1][2]. Al horno, a la plancha o al vapor conserva su perfil ligero.

Información nutricional (por 100 g)

Calorías80 kcal

Carbohidratos0 g

Proteínas17.4 g

Grasas1.3 g

Fibra0 g

De las grasas, 0.3 g son saturadas · de los carbohidratos, 0 g son azúcares · sodio: 90 mg

Estudios científicos consultados

[1] Fish and human health: an umbrella review of observational studies. — International journal of food sciences and nutrition (2022) [2] Relations between the Consumption of Fatty or Lean Fish and Risk of Cardiovascular Disease and All-Cause Mortality: A Systematic Review and Meta-Analysis. — Advances in nutrition (Bethesda, Md.) (2022)