Anacardo
Frutos SecosAnacardo tiene calificación A en HSNutrición: 553 kcal, 18.2 g de proteína y 43.8 g de grasa por 100 g. Te explicamos el porqué.
El anacardo es un alimento altamente nutritivo que califica con una 'A' debido a su excelente perfil de grasas saludables, predominantemente monoinsaturadas, que son beneficiosas para la salud cardiovascular. Es una buena fuente de proteína vegetal, fibra, y una gran variedad de minerales esenciales como el magnesio, cobre, zinc, hierro y selenio, así como vitaminas del grupo B. Estos nutrientes contribuyen al bienestar general y al funcionamiento óptimo del organismo. Aunque son calóricos, su densidad nutricional los convierte en una opción muy saludable cuando se consumen en porciones adecuadas. Es crucial tener en cuenta que los anacardos son un alérgeno alimentario común y pueden provocar reacciones alérgicas IgE-mediadas en individuos sensibles [1], [2]. Para maximizar sus beneficios, se recomienda elegir versiones naturales, sin tostar y sin sal añadida, para evitar un exceso de sodio.
Información nutricional (por 100 g)
De las grasas, 7.8 g son saturadas · de los carbohidratos, 5.9 g son azúcares · sodio: 12 mg