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Chorizo
Cárnicos · ProteínasChorizo tiene calificación E en HSNutrición: 455 kcal, 24.1 g de proteína y 38.3 g de grasa por 100 g. Te explicamos el porqué.
El chorizo es una carne procesada de alto valor calórico, rica en grasas saturadas y sodio. Su consumo habitual se enmarca en patrones de dieta occidental [1] y el consumo de carne procesada y roja está asociado a un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes [2], además de otros riesgos para la salud [3].
Información nutricional (por 100 g)
Calorías455 kcal
Carbohidratos1.9 g
Proteínas24.1 g
Grasas38.3 g
Fibra0 g
De las grasas, 14.5 g son saturadas · de los carbohidratos, 0.8 g son azúcares · sodio: 1600 mg
Estudios científicos consultados
[1] Global Impacts of Western Diet and Its Effects on Metabolism and Health: A Narrative Review. — Nutrients (2023)
[2] Red meat consumption, cardiovascular diseases, and diabetes: a systematic review and meta-analysis. — European heart journal (2023)
[3] Health Risks Associated with Meat Consumption: A Review of Epidemiological Studies. — International journal for vitamin and nutrition research. Internationale Zeitschrift fur Vitamin- und Ernahrungsforschung. Journal international de vitaminologie et de nutrition (2015)
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