Morcilla
Cárnicos¿Cuántas calorías y proteínas tiene Morcilla? Por 100 g aporta 300 kcal y 14 g de proteína, con 6 g de carbohidratos, 23 g de grasas y 0,5 g de fibra. Calificación E en HSNutrición. Descubre el motivo y el mejor sustituto.
La morcilla aporta proteína y hierro hemo, pero es un embutido: grasa saturada elevada (unos 8-9 g por 100 g) y cerca de 800 mg de sodio. La agencia IARC de la OMS clasifica la carne procesada como carcinógena para las personas (grupo 1) [1], y los metaanálisis asocian su consumo con más incidencia de cáncer [2]. Por eso la calificamos E: mejor evitarla como consumo habitual y dejarla para una ocasión puntual.
Información nutricional (por 100 g)
De las grasas, 8,5 g son saturadas · de los carbohidratos, 1 g son azúcares · sodio: 780 mg
Preguntas frecuentes sobre Morcilla
¿Cuántas proteínas tiene Morcilla?
Morcilla tiene 14 g de proteína por 100 g. Está por debajo de la media de los alimentos de Cárnicos de nuestra guía (23,7 g por 100 g).
¿Cuántas calorías tiene Morcilla?
Morcilla tiene 300 kcal por 100 g, alrededor del 15 % de una dieta de 2.000 kcal. Está por encima de la media de Cárnicos en la guía (247 kcal por 100 g).
¿Cuántos carbohidratos, grasas y fibra tiene Morcilla?
Por 100 g, Morcilla aporta 6 g de carbohidratos (de ellos, 1 g son azúcares), 23 g de grasas (8,5 g saturadas), 0,5 g de fibra y 780 mg de sodio.
¿Es saludable Morcilla?
En HSNutrición, Morcilla tiene una calificación E (poco recomendable). La morcilla aporta proteína y hierro hemo, pero es un embutido: grasa saturada elevada (unos 8-9 g por 100 g) y cerca de 800 mg de sodio.
¿Qué puedo comer en lugar de Morcilla?
Las alternativas que proponemos son: Pechuga de pollo. Carne blanca magra, fresca y sin curar: sin el sodio ni los aditivos del embutido.