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B
Queso Mozzarella
LácteosQueso Mozzarella tiene calificación B en HSNutrición: 253 kcal, 18 g de proteína y 19 g de grasa por 100 g. Te explicamos el porqué.
La mozzarella aporta calcio y proteína de calidad, pero también una ración considerable de grasa saturada. Las revisiones más recientes matizan ese punto: el efecto del queso sobre el riesgo cardiovascular parece menos negativo que el de otras fuentes de grasa saturada, probablemente por su matriz de nutrientes (calcio, péptidos bioactivos) [1][2]. Aun así, moderar la cantidad tiene sentido si ya cubres bien tu ración de lácteos.
Información nutricional (por 100 g)
Calorías253 kcal
Carbohidratos2.2 g
Proteínas18 g
Grasas19 g
Fibra0 g
De las grasas, 12 g son saturadas · de los carbohidratos, 1 g son azúcares · sodio: 370 mg
Estudios científicos consultados
[1] Regular-fat and low-fat dairy foods and cardiovascular diseases: perspectives for future dietary recommendations. — The American journal of clinical nutrition (2025)
[2] Exploring the Links between Diet and Inflammation: Dairy Foods as Case Studies. — Advances in nutrition (Bethesda, Md.) (2021)
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