Queso Azul
Lácteos¿Cuántas calorías y proteínas tiene Queso Azul? Por 100 g aporta 353 kcal y 21,4 g de proteína, con 2,3 g de carbohidratos, 28,7 g de grasas y 0 g de fibra. Calificación C en HSNutrición. Descubre el motivo y el mejor sustituto.
El queso azul aporta mucha proteína y calcio y, como el resto de quesos, los metaanálisis de cohortes no encuentran un aumento claro del riesgo cardiovascular con un consumo moderado [1]; además, sustituir queso por otros lácteos cambia poco los lípidos en sangre [2]. Pero es de los quesos más salados (cerca de 1.400 mg de sodio por 100 g) y con casi 19 g de grasa saturada. Por eso lo calificamos C: un trocito pequeño, de unos 20-30 g, para dar sabor.
Información nutricional (por 100 g)
De las grasas, 18,7 g son saturadas · de los carbohidratos, 0,5 g son azúcares · sodio: 1395 mg
Preguntas frecuentes sobre Queso Azul
¿Cuántas proteínas tiene Queso Azul?
Queso Azul tiene 21,4 g de proteína por 100 g. Está por encima de la media de los alimentos de Lácteos de nuestra guía (13,4 g por 100 g).
¿Cuántas calorías tiene Queso Azul?
Queso Azul tiene 353 kcal por 100 g, alrededor del 17,6 % de una dieta de 2.000 kcal. Está por encima de la media de Lácteos en la guía (195 kcal por 100 g).
¿Cuántos carbohidratos, grasas y fibra tiene Queso Azul?
Por 100 g, Queso Azul aporta 2,3 g de carbohidratos (de ellos, 0,5 g son azúcares), 28,7 g de grasas (18,7 g saturadas), 0 g de fibra y 1395 mg de sodio.
¿Es saludable Queso Azul?
En HSNutrición, Queso Azul tiene una calificación C (moderada). El queso azul aporta mucha proteína y calcio y, como el resto de quesos, los metaanálisis de cohortes no encuentran un aumento claro del riesgo cardiovascular con un consumo moderado; además, sustituir queso por otros lácteos cambia poco los lípidos en sangre.
¿Qué puedo comer en lugar de Queso Azul?
Las alternativas que proponemos son: Queso fresco batido 0%. Mucha menos grasa saturada y sodio, manteniendo un lácteo fresco y proteico.