← Volver a la guía

¿Cuál es el mejor sustituto de Aceitunas Verdes?

Aceitunas Verdes tiene calificación C en HSNutrición. Te explicamos sus mejores alternativas más saludables, con comparativa nutricional y la evidencia científica detrás de cada una.

Por qué buscar una alternativa

🫒

Aceitunas Verdes

Grasas
C

Las aceitunas de mesa aportan grasa mayoritariamente monoinsaturada, similar a la del AOVE, junto con polifenoles propios del olivo [1] — la misma familia de compuestos ligada a un menor riesgo cardiovascular dentro de la dieta mediterránea [2]. Su punto débil es la sal del proceso de conservación en salmuera: unos 1.500 mg de sodio por 100 g, así que conviene tratarlas como aderezo y no como ración principal.

Calorías145 kcal
Carbohidratos3.8 g
Proteínas1 g
Grasas15 g
Fibra3.3 g

De las grasas, 2 g son saturadas · de los carbohidratos, 0.5 g son azúcares · sodio: 1550 mg

[1] Table olives and health: a review. — Journal of nutritional science (2020) [2] Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet Supplemented with Extra-Virgin Olive Oil or Nuts. — The New England journal of medicine (2018)
Ver ficha de Aceitunas Verdes →

Mejores alternativas

🫒

AOVE (aceite de oliva virgen extra)

Mejor opción

Mismo tipo de grasa saludable, sin la sal de la salmuera.

Por 100 gAceitunas VerdesAOVE (aceite de oliva virgen extra)
Calorías145 kcal884 kcal
Grasas15 g100 g
— saturadas2 g14 g
Carbohidratos3.8 g0 g
— azúcares0.5 g0 g
Proteínas1 g0 g
Fibra3.3 g0 g
Sodio1550 mg0 mg
Ver ficha de AOVE (aceite de oliva virgen extra) →

Recetas que ya usan AOVE (aceite de oliva virgen extra):

Tostada de Aguacate con Huevo A

Tostada de Aguacate con Huevo

⏱️ 10 min
Espaguetis Integrales con Tomate y Albahaca A

Espaguetis Integrales con Tomate y Albahaca

⏱️ 20 min
Bowl Vegetal de Arroz Integral, Aguacate y Tomate A

Bowl Vegetal de Arroz Integral, Aguacate y Tomate

⏱️ 15 min