Tostadas de Habas Machacadas con Rábano
APan integral tostado con habas machacadas con ajo, limón y AOVE, y rábano en láminas por encima. Un desayuno o tentempié con 10 g de fibra por ración.
Las habas aportan fibra y proteína vegetal, el pan integral, más fibra, y el rábano, un toque fresco y picante con casi nada de calorías. Con 10 g de fibra, solo 1,2 g de grasa saturada y 311 kcal por ración, es una opción A, 100 % vegetal.
Ingredientes (toca el nombre para ver su ficha)
- 🫘 Habas (cocidas) 200 g
- 🌾 Pan Integral 120 g
- 🫒 AOVE (aceite de oliva virgen extra) 10 g
- 🍋 Limón 15 g
- 🌱 Rábano 40 g
- 🧄 Ajo 2 g
Elaboración
- Tuesta las rebanadas de pan integral.
- Machaca las habas cocidas con un tenedor junto con el ajo muy picado, el zumo de limón y la mitad del AOVE, dejando algo de textura.
- Reparte el machacado sobre las tostadas y cubre con el rábano en láminas finas.
- Termina con un hilo del AOVE restante.
Información nutricional (receta completa, 2 raciones)
De las grasas, 2,3 g son saturadas · de los carbohidratos, 8,4 g son azúcares · sodio: 566,2 mg
Información nutricional (por ración)
De las grasas, 1,1 g son saturadas · de los carbohidratos, 4,2 g son azúcares · sodio: 283,1 mg
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la receta de Tostadas de Habas Machacadas con Rábano?
Toda la receta de Tostadas de Habas Machacadas con Rábano tiene 622,1 kcal repartidas en 2 raciones, es decir, unas 311,1 kcal por ración.
¿Puedo usar habas congeladas?
Sí: cuécelas 5-8 minutos en agua, escúrrelas y déjalas templar antes de machacarlas.
¿Las pueden comer todas las personas?
No: las habas pueden provocar favismo en personas con déficit de G6PD, que deben evitarlas.
¿Se puede preparar el machacado antes?
Sí, aguanta 2 días en la nevera en un recipiente cerrado; monta las tostadas justo antes de comer.
