Bowl Hipercalórico de Arroz, Salmón y Aguacate
BUn bol grande de arroz integral con salmón al horno, aguacate, edamame, sésamo, AOVE y salsa de soja. Más de 1.300 kcal y 64 g de proteína en un solo plato, para cubrir un objetivo de calorías alto.
La mayor parte de la grasa es insaturada (salmón, aguacate y AOVE) y lleva 19 g de fibra. Lo calificamos B y no A por sus 13 g de grasa saturada y 637 mg de sodio: es un plato muy calórico por diseño, no una opción para el día a día de todo el mundo.
Ingredientes (toca el nombre para ver su ficha)
- 🌾 Arroz Integral (seco) 110 g
- 🐟 Salmón (pescado azul) 200 g
- 🥑 Aguacate 150 g
- 🫛 Edamame 80 g
- 🫒 AOVE (aceite de oliva virgen extra) 15 g
- 🌱 Semillas de Sésamo 10 g
- 🍶 Salsa de Soja (baja en sodio) 15 g
Elaboración
- Cuece el arroz integral en abundante agua unos 35 minutos y escúrrelo.
- Mientras, hornea el salmón con la mitad del AOVE a 200 °C durante 12 minutos.
- Cuece el edamame 3 minutos en agua hirviendo y escúrrelo.
- En un bol grande, coloca el arroz y reparte encima el salmón desmenuzado, el aguacate en láminas y el edamame.
- Termina con el AOVE restante, el sésamo y la salsa de soja.
Información nutricional (receta completa)
De las grasas, 13,3 g son saturadas · de los carbohidratos, 3,9 g son azúcares · sodio: 637,1 mg
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la receta de Bowl Hipercalórico de Arroz, Salmón y Aguacate?
Esta receta tiene 1357,6 kcal en total (1 ración).
¿Puedo bajarlo de calorías?
Sí: con la mitad del arroz, del aguacate y del AOVE baja a unas 970 kcal. La versión completa está pensada para objetivos de calorías altos.
¿Se puede usar otro pescado?
Con caballa, trucha o atún (en su versión fresca) funciona igual, y cambiarán las calorías y la grasa.
¿Es apto para celíacos?
La salsa de soja suele llevar trigo. Sustitúyela por tamari sin gluten.
