¿Cuál es el mejor sustituto de Aceite de Palma?

Aceite de Palma tiene calificación D en HSNutrición. Te explicamos sus mejores alternativas más saludables, con comparativa nutricional y la evidencia científica detrás de cada una.

Por qué buscar una alternativa

🌴

Aceite de Palma

Grasas

Contiene aproximadamente un 50% de ácidos grasos saturados (principalmente ácido palmítico), cuyo consumo habitual está ligado al incremento del colesterol LDL y al riesgo cardiovascular [1]. Aunque existen investigaciones acerca de los efectos metabólicos de diferentes aceites vegetales [2], el refinado habitual y el perfil lipídico del aceite de palma lo hacen poco aconsejable en el marco de una alimentación equilibrada [3].

Calorías884 kcal

Carbohidratos0 g

Proteínas0 g

Grasas100 g

Fibra0 g

De las grasas, 49.3 g son saturadas · de los carbohidratos, 0 g son azúcares · sodio: 0 mg

[1] Biological and Nutritional Properties of Palm Oil and Palmitic Acid: Effects on Health. — Molecules (Basel, Switzerland) (2015) [2] Antidiabetic oils. — Current diabetes reviews (2013) [3] Palm Oil on the Edge. — Nutrients (2019)

Mejores alternativas

🫒

Aceite de Oliva Virgen Extra (aove)

Mejor opción

Es rico en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y antioxidantes como los polifenoles, promoviendo la salud cardiovascular frente al alto contenido de saturadas del aceite de palma.

Por 100 g	Aceite de Palma	Aceite de Oliva Virgen Extra (aove)
Calorías	884 kcal	884 kcal
Grasas	100 g	100 g
— saturadas	49.3 g	14 g
Carbohidratos	0 g	0 g
— azúcares	0 g	0 g
Proteínas	0 g	0 g
Fibra	0 g	0 g
Sodio	0 mg	0 mg

🌻

Aceite de Girasol Alto Oleico

Mejor opción

Aporta una proporción significativamente menor de grasas saturadas y un mayor porcentaje de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón.

Por 100 g	Aceite de Palma	Aceite de Girasol Alto Oleico
Calorías	884 kcal	884 kcal
Grasas	100 g	100 g
— saturadas	49.3 g	10 g
Carbohidratos	0 g	0 g
— azúcares	0 g	0 g
Proteínas	0 g	0 g
Fibra	0 g	0 g
Sodio	0 mg	0 mg