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B
Aceite de Girasol
GrasasEl aceite de girasol es una fuente concentrada de energía, compuesto principalmente por grasas insaturadas, incluyendo una elevada proporción de ácidos grasos poliinsaturados omega-6. También es una buena fuente de vitamina E, un antioxidante que contribuye a la protección celular. Estas grasas, cuando se consumen en sustitución de las grasas saturadas, son beneficiosas para la salud cardiovascular. No obstante, su alta densidad calórica y el predominio de omega-6, en comparación con otras grasas saludables, justifican su calificación 'B', lo que implica consumirlo con moderación y en el contexto de una dieta equilibrada.
Calorías884 kcal
Carbohidratos0 g
Proteínas0 g
Grasas100 g
Fibra0 g
De las grasas, 11 g son saturadas · de los carbohidratos, 0 g son azúcares · sodio: 0 mg
[1] Mustard oil and cardiovascular health: Why the controversy? — Journal of clinical lipidology (2022)
[2] Mediterranean diet: The role of long-chain ω-3 fatty acids in fish; polyphenols in fruits, vegetables, cereals, coffee, tea, cacao and wine; probiotics and vitamins in prevention of stroke, age-related cognitive decline, and Alzheimer disease. — Revue neurologique (2019)
[3] The effects of Canola oil on cardiovascular risk factors: A systematic review and meta-analysis with dose-response analysis of controlled clinical trials. — Nutrition, metabolism, and cardiovascular diseases : NMCD (2020)
[4] Lutein, zeaxanthin, and meso-zeaxanthin supplementation attenuates inflammatory cytokines and markers of oxidative cardiovascular processes in humans. — Nutrition, metabolism, and cardiovascular diseases : NMCD (2024)