¿Cuál es el mejor sustituto de Margarina (convencional)?

La margarina convencional es un alimento muy calórico y rico en grasas, lo que requiere un consumo moderado para evitar un exceso en la ingesta energética. Contiene una cantidad significativa de grasas saturadas y, en sus formulaciones tradicionales, ha sido una fuente importante de grasas trans [2]. Estas grasas trans son conocidas por elevar el colesterol y aumentar el riesgo cardiovascular, justificando precaución en su consumo [2]. Además, su aporte de proteínas, fibra o micronutrientes esenciales es muy bajo, lo que la convierte principalmente en una fuente de energía densa. Por estas razones, se le asigna una calificación C, recomendando su uso ocasional y en pequeñas cantidades.

La mejor opción global por su perfil graso y antioxidantes, aunque no sirve para untar en frío como la margarina.

Recetas que ya usan AOVE (aceite de oliva virgen extra):

Misma textura para untar, pero con un perfil de grasas más saludable si se elige sin aceite de palma ni hidrogenados.