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Zanahoria tiene calificación A en HSNutrición: 41 kcal, 0.9 g de proteína y 0.2 g de grasa por 100 g. Te explicamos el porqué.

La zanahoria es una verdura de raíz altamente nutritiva, caracterizada por su riqueza en fibra dietética, vitaminas (especialmente betacarotenos, precursores de la vitamina A, y vitamina C), y minerales. Contiene importantes compuestos bioactivos como polifenoles y flavonoides, que le confieren un potente potencial antioxidante [1]. Su consumo está asociado a múltiples beneficios para la salud, incluyendo la mejora de la salud cardiovascular como parte de una ingesta adecuada de frutas y verduras [2]. Es un alimento bajo en calorías, grasas y sodio, lo que la convierte en una opción excelente y esencial para una dieta equilibrada.

Información nutricional (por 100 g)

Estudios científicos consultados