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Plátano tiene calificación A en HSNutrición: 89 kcal, 1.09 g de proteína y 0.33 g de grasa por 100 g. Te explicamos el porqué.

El plátano es una fruta excepcional con un alto valor nutricional. Es una excelente fuente de carbohidratos complejos y azúcares naturales que proporcionan energía rápida y sostenida. Aporta una cantidad considerable de fibra dietética (2.6g/100g), lo que favorece la salud digestiva y ayuda a regular la absorción de azúcares. Es rico en potasio, esencial para la función muscular y el equilibrio de líquidos, y vitaminas como la B6 (clave en el metabolismo) y la C (antioxidante). Como alimento integral, se alinea con una dieta basada en alimentos vegetales, que ha demostrado beneficios en la gestión de condiciones como la obesidad, enfermedades cardíacas isquémicas y diabetes [1]. Aunque su contenido de azúcares es notable, su perfil nutricional denso y la presencia de fibra lo convierten en una opción muy saludable. Para personas con diabetes, se recomienda moderación y considerar el estado de madurez (los plátanos menos maduros tienen un índice glucémico más bajo debido a su mayor contenido de almidón resistente) [2, 3].

Información nutricional (por 100 g)

Estudios científicos consultados