Jengibre
Verduras y HortalizasJengibre tiene calificación A en HSNutrición: 80 kcal, 1.8 g de proteína y 0.8 g de grasa por 100 g. Te explicamos el porqué.
El jengibre es un alimento de calificación A por su excepcional perfil nutricional y sus múltiples beneficios para la salud. Es bajo en calorías y grasas, y aporta una cantidad moderada de fibra. Su principal valor reside en sus compuestos bioactivos, como los gingeroles y shogaoles [1], responsables de sus potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias [2]. Estudios demuestran su potencial para mejorar la calidad de vida en pacientes con enfermedades inflamatorias como la colitis ulcerosa, la enfermedad de Crohn y la artritis reumatoide [2]. Además, se le reconoce como una fuente prometedora de agentes beneficiosos para la salud [3] y se ha investigado su uso en el manejo de la diabetes mellitus [4].
Información nutricional (por 100 g)
De las grasas, 0.2 g son saturadas · de los carbohidratos, 1.7 g son azúcares · sodio: 13 mg