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Guisantes (cocidos)
Verduras y HortalizasGuisantes (cocidos) tiene calificación A en HSNutrición: 84 kcal, 5.4 g de proteína y 0.4 g de grasa por 100 g. Te explicamos el porqué.
Los guisantes son una legumbre-verdura con un perfil poco habitual: aportan fibra y proteína vegetal en cantidades notables para tratarse de una hortaliza, lo que ayuda a la saciedad y a moderar el pico glucémico de la comida [1]. Como el resto de legumbres, se asocian de forma consistente a una mejor salud cardiometabólica [2].
Información nutricional (por 100 g)
Calorías84 kcal
Carbohidratos14 g
Proteínas5.4 g
Grasas0.4 g
Fibra5.5 g
De las grasas, 0.1 g son saturadas · de los carbohidratos, 5.7 g son azúcares · sodio: 3 mg
Estudios científicos consultados
[1] A comprehensive review on composition to application of pea protein and its components. — International journal of biological macromolecules (2024)
[2] Nutritional and health benefits of pulses. — Applied physiology, nutrition, and metabolism = Physiologie appliquee, nutrition et metabolisme (2014)