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Calabaza

Verduras y Hortalizas

Calabaza tiene calificación A en HSNutrición: 26 kcal, 1 g de proteína y 0.1 g de grasa por 100 g. Te explicamos el porqué.

Aporta un dulzor natural con muy pocas calorías, y es rica en carotenoides (betacarotenos, precursores de la vitamina A) que le dan su color naranja [1][2]. Además de fibra y potasio, admite muchos usos: cremas, asada, purés o incluso en repostería saludable.

Información nutricional (por 100 g)

Calorías26 kcal

Carbohidratos6.5 g

Proteínas1 g

Grasas0.1 g

Fibra0.5 g

De las grasas, 0.05 g son saturadas · de los carbohidratos, 2.8 g son azúcares · sodio: 1 mg

Estudios científicos consultados

[1] Nutritional Value, Phytochemical Potential, and Therapeutic Benefits of Pumpkin (Cucurbita sp.). — Plants (Basel, Switzerland) (2022) [2] Carotenoid Content and Profiles of Pumpkin Products and By-Products. — Molecules (Basel, Switzerland) (2023)

Recetas que usan Calabaza

🎃🥣🫚 A

Crema de Calabaza y Jengibre

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