Rúcula
Verduras y Hortalizas¿Cuántas calorías y proteínas tiene Rúcula? Por 100 g aporta 25 kcal y 2,6 g de proteína, con 3,7 g de carbohidratos, 0,7 g de grasas y 1,6 g de fibra. Calificación A en HSNutrición. Descubre el motivo.
La rúcula es una crucífera de hoja con glucosinolatos y flavonoles propios, responsables de su sabor picante [1], y una buena cantidad de nitratos vegetales y compuestos fenólicos [2]. Muy pocas calorías y un toque de sabor que permite aliñar con menos sal.
Información nutricional (por 100 g)
De las grasas, 0,1 g son saturadas · de los carbohidratos, 2,1 g son azúcares · sodio: 27 mg
Preguntas frecuentes sobre Rúcula
¿Cuántas proteínas tiene Rúcula?
Rúcula tiene 2,6 g de proteína por 100 g. Está por encima de la media de los alimentos de Verduras y Hortalizas de nuestra guía (2 g por 100 g).
¿Cuántas calorías tiene Rúcula?
Rúcula tiene 25 kcal por 100 g, alrededor del 1,2 % de una dieta de 2.000 kcal. Está por debajo de la media de Verduras y Hortalizas en la guía (40 kcal por 100 g).
¿Cuántos carbohidratos, grasas y fibra tiene Rúcula?
Por 100 g, Rúcula aporta 3,7 g de carbohidratos (de ellos, 2,1 g son azúcares), 0,7 g de grasas (0,1 g saturadas), 1,6 g de fibra y 27 mg de sodio.
¿Es saludable Rúcula?
En HSNutrición, Rúcula tiene una calificación A (excelente). La rúcula es una crucífera de hoja con glucosinolatos y flavonoles propios, responsables de su sabor picante, y una buena cantidad de nitratos vegetales y compuestos fenólicos. Muy pocas calorías y un toque de sabor que permite aliñar con menos sal.
¿Qué recetas se pueden hacer con Rúcula?
En HSNutrición hay 1 receta con Rúcula, por ejemplo: Ensalada de Bulgur con Rúcula, Albaricoque y Queso de Cabra.
