Tofu
Proteína vegetalTofu tiene calificación A en HSNutrición: 76 kcal, 8 g de proteína y 4.8 g de grasa por 100 g. Te explicamos el porqué.
El tofu es una fuente de proteína vegetal de alto valor biológico, completa y baja en grasas saturadas, además de ser naturalmente libre de colesterol. Es un alimento muy versátil y nutritivo, ideal para dietas vegetarianas, veganas o para quienes buscan reducir el consumo de proteínas animales. Contiene isoflavonas de soja, compuestos bioactivos que han sido estudiados por sus potenciales beneficios para la salud [1, 2], como su efecto en la salud ósea y cardiovascular, así como su papel en la modulación hormonal. Su bajo aporte calórico y su riqueza en nutrientes lo convierten en una opción excelente para una dieta equilibrada y saludable.
Información nutricional (por 100 g)
De las grasas, 0.7 g son saturadas · de los carbohidratos, 0.7 g son azúcares · sodio: 7 mg