Perejil
Condimentos y Aditivos¿Cuántas calorías y proteínas tiene Perejil? Por 100 g aporta 36 kcal y 3 g de proteína, con 6,3 g de carbohidratos, 0,8 g de grasas y 3,3 g de fibra. Calificación A en HSNutrición. Descubre el motivo.
El perejil fresco es una hierba muy concentrada en nutrientes: vitamina K, vitamina C, folato y flavonoides como la apigenina [1]. En el plato se usan solo unos gramos, así que su aporte es modesto, pero suma sabor sin sal. Los estudios (en su mayoría en animales y células) describen efectos antioxidantes y protectores del hígado y el riñón, sin evidencia clínica sólida aún [1][2]. Por su vitamina K, quien toma anticoagulantes del tipo acenocumarol debe mantener un consumo estable.
Información nutricional (por 100 g)
De las grasas, 0,1 g son saturadas · de los carbohidratos, 0,9 g son azúcares · sodio: 56 mg
Preguntas frecuentes sobre Perejil
¿Cuántas proteínas tiene Perejil?
Perejil tiene 3 g de proteína por 100 g. Está por debajo de la media de los alimentos de Condimentos y Aditivos de nuestra guía (4,9 g por 100 g).
¿Cuántas calorías tiene Perejil?
Perejil tiene 36 kcal por 100 g, alrededor del 1,8 % de una dieta de 2.000 kcal. Está por debajo de la media de Condimentos y Aditivos en la guía (157 kcal por 100 g).
¿Cuántos carbohidratos, grasas y fibra tiene Perejil?
Por 100 g, Perejil aporta 6,3 g de carbohidratos (de ellos, 0,9 g son azúcares), 0,8 g de grasas (0,1 g saturadas), 3,3 g de fibra y 56 mg de sodio.
¿Es saludable Perejil?
En HSNutrición, Perejil tiene una calificación A (excelente). El perejil fresco es una hierba muy concentrada en nutrientes: vitamina K, vitamina C, folato y flavonoides como la apigenina. En el plato se usan solo unos gramos, así que su aporte es modesto, pero suma sabor sin sal.
¿Qué recetas se pueden hacer con Perejil?
En HSNutrición hay 3 recetas con Perejil, por ejemplo: Lenguado al Limón con Judías Verdes y Patata, Rape en Salsa Verde Ligera con Guisantes, Sepia a la Plancha con Ensalada de Escarola y Tomate.