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Albahaca tiene calificación A en HSNutrición: 23 kcal, 3.15 g de proteína y 0.64 g de grasa por 100 g. Te explicamos el porqué.

La albahaca es una hierba aromática excepcionalmente saludable, muy baja en calorías, carbohidratos, azúcares, grasas y sodio. Es una fuente notable de vitaminas K y A, así como de antioxidantes y compuestos con propiedades antiinflamatorias. Su consumo regular en la dieta mediterránea se asocia con beneficios para la salud. Estudios han indicado que las hierbas aromáticas y especias pueden tener un efecto positivo en el perfil glucémico en sujetos con diabetes tipo 2 [1]. Aunque se refiere a una especie diferente (albahaca santa), se han investigado propiedades adaptogénicas en el género Ocimum, que pueden influir positivamente en el estrés y el estado de ánimo [2], lo que refuerza el valor de estas plantas para el bienestar.

Información nutricional (por 100 g)

Estudios científicos consultados