Espelta (cocida)
Cereales¿Cuántas calorías y proteínas tiene Espelta (cocida)? Por 100 g aporta 127 kcal y 5,5 g de proteína, con 26,4 g de carbohidratos, 0,8 g de grasas y 3,9 g de fibra. Calificación A en HSNutrición. Descubre el motivo.
La espelta es un trigo antiguo que, en grano integral, aporta algo más de proteína y fibra que el trigo común, con minerales como magnesio, hierro y zinc; sus compuestos bioactivos se estudian por su posible papel en el control de la glucosa [1]. Los cereales integrales se asocian con menor riesgo cardiovascular, de cáncer y de mortalidad [2]. Contiene gluten, así que no es apta para personas celíacas, y la harina refinada de espelta pierde buena parte de estas ventajas.
Información nutricional (por 100 g)
De las grasas, 0,1 g son saturadas · de los carbohidratos, 0,5 g son azúcares · sodio: 8 mg
Preguntas frecuentes sobre Espelta (cocida)
¿Cuántas proteínas tiene Espelta (cocida)?
Espelta (cocida) tiene 5,5 g de proteína por 100 g. Está por debajo de la media de los alimentos de Cereales de nuestra guía (9,2 g por 100 g).
¿Cuántas calorías tiene Espelta (cocida)?
Espelta (cocida) tiene 127 kcal por 100 g, alrededor del 6,3 % de una dieta de 2.000 kcal. Está por debajo de la media de Cereales en la guía (278 kcal por 100 g).
¿Cuántos carbohidratos, grasas y fibra tiene Espelta (cocida)?
Por 100 g, Espelta (cocida) aporta 26,4 g de carbohidratos (de ellos, 0,5 g son azúcares), 0,8 g de grasas (0,1 g saturadas), 3,9 g de fibra y 8 mg de sodio.
¿Es saludable Espelta (cocida)?
En HSNutrición, Espelta (cocida) tiene una calificación A (excelente). La espelta es un trigo antiguo que, en grano integral, aporta algo más de proteína y fibra que el trigo común, con minerales como magnesio, hierro y zinc; sus compuestos bioactivos se estudian por su posible papel en el control de la glucosa.
¿Qué recetas se pueden hacer con Espelta (cocida)?
En HSNutrición hay 1 receta con Espelta (cocida), por ejemplo: Potaje de Judías Pintas con Nabo y Espelta.