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Curry en Polvo tiene calificación A en HSNutrición: 325 kcal, 12.7 g de proteína y 13.8 g de grasa por 100 g. Te explicamos el porqué.

El curry en polvo es una mezcla de especias con un perfil nutricional muy interesante cuando se consume en las cantidades habituales. Aunque su valor calórico por 100g pueda parecer alto, se utiliza en pequeñas dosis. Destaca por su alto contenido en fibra. Uno de sus componentes principales es la cúrcuma, cuya sustancia activa, la curcumina, ha sido objeto de numerosos estudios por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y su potencial en la prevención y tratamiento del cáncer en estudios de laboratorio [1], [2], [3], [4]. Sin embargo, sus efectos en humanos aún requieren confirmación en estudios clínicos [1]. Su bajo aporte de sodio (si no tiene sal añadida) y la riqueza en compuestos bioactivos lo convierten en un excelente condimento para mejorar el sabor y valor nutricional de las comidas.

Información nutricional (por 100 g)

Estudios científicos consultados