← Volver a la guía

Queso Cottage tiene calificación B en HSNutrición: 98 kcal, 11.1 g de proteína y 4.3 g de grasa por 100 g. Te explicamos el porqué.

Lácteo fresco muy proteico (11 g por 100 g, sobre todo caseína, de digestión lenta) y moderado en grasa; se ha puesto de moda como base cremosa para recetas dulces y saladas. Las revisiones lo describen como un lácteo fermentado con potencial nutricional aún poco explorado [1]. Su punto débil es el sodio (unos 360 mg por 100 g): mejor elegir versiones bajas en sal.

Información nutricional (por 100 g)

Estudios científicos consultados