Margarina 100% Vegetal
Grasas · UntablesMargarina 100% Vegetal tiene calificación C en HSNutrición: 717 kcal, 0.5 g de proteína y 80 g de grasa por 100 g. Te explicamos el porqué.
La margarina 100% vegetal, aunque a menudo se presenta como una alternativa más saludable a la mantequilla por su origen vegetal y, en ocasiones, por su menor contenido en grasas saturadas, es un producto ultraprocesado [1]. A pesar de que las formulaciones modernas han reducido o eliminado las grasas trans industriales, los aceites vegetales que la componen suelen estar refinados e hidrogenados o interesterificados, lo que afecta su perfil lipídico y la convierte en una opción menos ideal que las grasas sin procesar. Un análisis comparativo de la margarina con otras grasas destaca la importancia de elegir opciones más saludables [2]. Las dietas cardiosaludables, como la mediterránea, priorizan grasas monoinsaturadas de fuentes enteras y sin procesar como el aceite de oliva virgen extra [3], [4].
Información nutricional (por 100 g)
De las grasas, 18 g son saturadas · de los carbohidratos, 0.5 g son azúcares · sodio: 380 mg