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Aceite de Coco
GrasasAceite de Coco tiene calificación D en HSNutrición: 862 kcal, 0 g de proteína y 100 g de grasa por 100 g. Te explicamos el porqué.
El aceite de coco contiene más de un 80% de grasas saturadas. Aunque incluye ácidos grasos de cadena media, las revisiones científicas sobre el impacto de los aceites vegetales en la salud [1][2] y el riesgo cardiovascular [3][4] muestran que eleva el colesterol LDL en comparación con las grasas insaturadas, por lo que se recomienda limitar su uso culinario habitual.
Información nutricional (por 100 g)
Calorías862 kcal
Carbohidratos0 g
Proteínas0 g
Grasas100 g
Fibra0 g
De las grasas, 82.5 g son saturadas · de los carbohidratos, 0 g son azúcares · sodio: 0 mg
Estudios científicos consultados
[1] Health Effects of Various Edible Vegetable Oil: An Umbrella Review. — Advances in nutrition (Bethesda, Md.) (2024)
[2] Chemical composition and health benefits of coconut oil: an overview. — Journal of the science of food and agriculture (2021)
[3] Health Effects of Coconut Oil-A Narrative Review of Current Evidence. — Journal of the American College of Nutrition (2019)
[4] The Effect of Diet on Cardiovascular Disease and Lipid and Lipoprotein Levels. (2000)
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