Wraps de Pollo, Aguacate y Escarola
BWraps de tortilla de trigo rellenos de pechuga de pollo, aguacate, escarola y tomate, con una salsa de yogur natural y limón. 624 kcal por ración con 50 g de proteína y casi 9 g de fibra.
La pechuga aporta mucha proteína magra, el aguacate grasa insaturada y la escarola y el tomate, fibra, con una salsa de yogur en lugar de mayonesa. Lo calificamos B y no A por la tortilla de trigo, de harina refinada y con bastante sodio: la ración llega a unos 730 mg. Con tortillas integrales o de maíz, mejora.
Ingredientes (toca el nombre para ver su ficha)
- 🌯 Tortilla de Trigo (wrap) 180 g
- 🍗 Pechuga de Pollo 240 g
- 🥑 Aguacate 140 g
- 🥬 Escarola 60 g
- 🍅 Tomate 120 g
- 🥣 Yogur Natural sin Azúcar 60 g
- 🍋 Limón 10 g
Elaboración
- Corta la pechuga ya cocinada (a la plancha o al horno) en tiras. Machaca el aguacate con un tenedor.
- Mezcla el yogur con el zumo de limón para hacer la salsa.
- Calienta las tortillas 20 segundos por cada lado en una sartén seca para que se doblen sin romperse.
- Extiende el aguacate y la salsa sobre cada tortilla y reparte el pollo, la escarola troceada y el tomate en láminas.
- Enrolla bien apretado, corta por la mitad y sirve enseguida.
Información nutricional (receta completa, 2 raciones)
De las grasas, 10,7 g son saturadas · de los carbohidratos, 12,4 g son azúcares · sodio: 1452,4 mg
Información nutricional (por ración)
De las grasas, 5,3 g son saturadas · de los carbohidratos, 6,2 g son azúcares · sodio: 726,2 mg
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la receta de Wraps de Pollo, Aguacate y Escarola?
Toda la receta de Wraps de Pollo, Aguacate y Escarola tiene 1248,1 kcal repartidas en 2 raciones, es decir, unas 624 kcal por ración.
¿Puedo usar pavo en lugar de pollo?
Sí, la pechuga de pavo funciona igual y es todavía más magra.
¿Cómo lo hago sin gluten?
Con tortillas de maíz (más pequeñas) o con hojas grandes de lechuga como envoltorio.
¿Se puede preparar antes?
Mejor montar justo antes de comer; si no, el tomate humedece la tortilla. Puedes tener listos el pollo y la salsa de la víspera.
