Nectarinas Asadas con Yogur de Soja y Almendras
ANectarinas asadas con canela, servidas templadas sobre yogur de soja natural frío con almendras laminadas. Un postre o merienda 100 % vegetal de 189 kcal, sin azúcar añadido.
El asado concentra el dulzor natural de la nectarina, así que no hace falta azúcar ni miel. Con yogur de soja, 9 g de proteína vegetal y solo 0,8 g de grasa saturada por ración, las almendras aportan grasa insaturada y crujiente. Los 16 g de azúcares por ración vienen de la fruta y del yogur de soja natural, sin azúcar añadido: es un plato A y 100 % vegetal.
Ingredientes (toca el nombre para ver su ficha)
- 🍑 Nectarina 300 g
- 🥛 Yogur de Soja 250 g
- 🌰 Almendras 20 g
- 🌿 Canela 1 g
Elaboración
- Precalienta el horno a 200 °C. Corta las nectarinas por la mitad, quita el hueso y colócalas con el corte hacia arriba en una bandeja.
- Espolvorea la canela y hornea 12 minutos, hasta que estén blandas y ligeramente doradas.
- Tuesta las almendras laminadas 2 minutos en una sartén seca.
- Reparte el yogur de soja en dos boles, coloca encima las nectarinas templadas y termina con las almendras.
Información nutricional (receta completa, 2 raciones)
De las grasas, 1,5 g son saturadas · de los carbohidratos, 31,6 g son azúcares · sodio: 100,2 mg
Información nutricional (por ración)
De las grasas, 0,8 g son saturadas · de los carbohidratos, 15,8 g son azúcares · sodio: 50,1 mg
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la receta de Nectarinas Asadas con Yogur de Soja y Almendras?
Toda la receta de Nectarinas Asadas con Yogur de Soja y Almendras tiene 377,8 kcal repartidas en 2 raciones, es decir, unas 188,9 kcal por ración.
¿Puedo hacerlas en la sartén?
Sí: a fuego medio, con el corte hacia abajo, unos 4-5 minutos por lado en una sartén antiadherente sin aceite.
¿Con qué otras frutas funciona?
Con melocotón, ciruela o albaricoque; ajusta el tiempo según lo maduras que estén.
¿Puedo usar yogur de leche?
Sí, el natural o el griego funcionan igual y aportan más proteína, pero la receta dejará de ser vegana.
