← Volver a la guía

Agave tiene calificación D en HSNutrición: 310 kcal, 0 g de proteína y 0 g de grasa por 100 g. Te explicamos el porqué.

El sirope de agave es un edulcorante concentrado, compuesto principalmente por fructosa (a menudo en proporciones superiores al 70%). Aunque se comercializa como una alternativa 'natural' al azúcar, su alto contenido de azúcares libres, especialmente fructosa, lo equipara a otros edulcorantes concentrados en cuanto a su impacto metabólico. El consumo excesivo de fructosa se ha asociado con potenciales efectos negativos para la salud, como la resistencia a la insulina, dislipidemia y el hígado graso no alcohólico. Además, debido a su alto contenido en fructanos y fructosa, es considerado un alimento alto en FODMAP, lo que lo hace inadecuado para personas con síndrome del intestino irritable (SII) [1]. Su valor nutricional es prácticamente nulo más allá de las calorías.

Información nutricional (por 100 g)

Estudios científicos consultados