¿Cuál es el mejor sustituto de Muslo de Pollo (con piel)?

El muslo de pollo con piel es más graso que la pechuga (unos 11 g de grasa por 100 g frente a 3-4 g), pero sigue siendo una buena fuente de proteína, hierro y zinc, algo más biodisponibles que en la pechuga [1]. Si buscas la opción más magra, quita la piel antes de cocinarlo o alterna con pechuga.

Misma proteína magra con una fracción de la grasa, si quitas la piel del muslo no compensa.

Recetas que ya usan Pechuga de Pollo:

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Pasta Integral Carbonara Saludable

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