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Leche de Coco (para cocinar)

Bebidas vegetales

Leche de Coco (para cocinar) tiene calificación C en HSNutrición: 230 kcal, 2.3 g de proteína y 24 g de grasa por 100 g. Te explicamos el porqué.

La leche de coco de lata aporta cremosidad sin lácteos, pero también mucha grasa saturada — más del 85% de su grasa total —, bastante más que el aceite de oliva o los frutos secos [1]. Resérvala para recetas puntuales y usa la versión light, o una bebida de avena o soja, cuando el plato lo permita.

Información nutricional (por 100 g)

Calorías230 kcal

Carbohidratos3.3 g

Proteínas2.3 g

Grasas24 g

Fibra2.2 g

De las grasas, 21 g son saturadas · de los carbohidratos, 3.3 g son azúcares · sodio: 15 mg

Estudios científicos consultados

[1] Lipid Profile of Plant-Based Milk Alternatives (PBMAs) and Cow's Milk: A Comparison. — Journal of agricultural and food chemistry (2024)

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